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Descripción |
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Además de sus mejores recetas, este libro —largamente esperado— incluye sus textos sobre “Servicio de mesa”, “Reglas básicas” al momento de cocinar y un completo glosario con términos culinarios, lo cual lo convierte en un ejemplar destinado a ser un clásico. Sin duda Verónica Blackburn ha sido un aporte para la gastronomía nacional. Sus cursos motivaron a toda una generación y su cocina —con marcada influencia francesa y adaptada a nuestro país— refleja su espíritu perfeccionista, su profesionalismo y cuidado. “Es tan importante la comida que se sirve como el ambiente que se crea”, decía. La selección de las recetas y las notas que incluye este libro fueron realizadas por la exitosa cocinera Martita Serani.
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Características principales |
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| Título | Verónica blackburn |
| ISBN | 9789569986017 |
| Autor | VERONICA BLACKBURN |
| Editorial / Fabricante | Ediciones El Mercurio |
| Encuadernación / Presentación | Tapa blanda |
| Género / Tipo | Gastronomía |
| Idioma | Castellano |
| Lanzamiento | nuevo |
| Páginas | 360 |
| Tipo | No ficción |
| Peso | 500g |
| Categorías | Gastronomía Libros por tema |