10% off
Descripción |
|
|---|---|
|
Acompañado de explicativas imágenes de las recetas y de los “paso a paso” para formar, trenzar y amasar, este libro transmite un mensaje de amor por el pan y de respeto y reivindicación hacia un oficio milenario.El pan ha sido uno de los alimentos más básicos para la humanidad desde la prehistoria. Pero su proceso de elaboración es algo sencillo y complejo a la vez. Sencillo por la simpleza de sus ingredientes, disponibles siempre en cada casa. Y complejo, pues se debe considerar la temperatura, el tiempo de fermentación y el amasado. Además de las medidas, las cuales deben ser exactas.Este libro es una invitación a descubrir el arte de hacer pan, de la mano de Francisca Leyton, experta en panadería y pastelería y dueña de la amasandería-boutique "La Panadera". Así, nos entrega más de cincuenta recetas, entre panes tradicionales, saborizados, integrales, focaccias, panes dulces y típicos panes chilenos. Además, incluye una sección de fotos que muestran el paso a paso de las preparaciones más importantes, para no perderse en ninguna etapa.
|
|
Características principales |
|
|---|---|
| Título | Pan. recetas y paso a paso |
| ISBN | 9789569986024 |
| Autor | FRANCISCA LEYTON |
| Editorial / Fabricante | Ediciones El Mercurio |
| Encuadernación / Presentación | Tapa blanda |
| Género / Tipo | Gastronomía |
| Idioma | Castellano |
| Lanzamiento | nuevo |
| Páginas | 200 |
| Tipo | No ficción |
| Peso | 500g |
| Categorías | Gastronomía Libros por tema |